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スルメの炊き込みご飯
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スルメの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

スルメの炊き込みご飯

もーちゃん4645
もーちゃん4645 @cook_40174862

おつまみが食卓に並ぶご飯に変身！酒飲みならではのレシピです〰️
このレシピの生い立ち
日本酒の宛てに購入していたスルメを料理に使えたらと思い考案しました☆

おつまみが食卓に並ぶご飯に変身！酒飲みならではのレシピです〰️
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日本酒の宛てに購入していたスルメを料理に使えたらと思い考案しました☆

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スルメの炊き込みご飯

もーちゃん4645
もーちゃん4645 @cook_40174862

おつまみが食卓に並ぶご飯に変身！酒飲みならではのレシピです〰️
このレシピの生い立ち
日本酒の宛てに購入していたスルメを料理に使えたらと思い考案しました☆

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材料

4号分
  • 白米 4合
  • 乾燥スルメ 2枚
  • 醤油 大さじ4
  • みりん・酒 各大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    スルメイカを熱湯に浸けて30分～1時間ほど戻す。(熱湯の量はスルメがヒタヒタに浸かるくらい)

    • スルメの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    戻したスルメイカを取り出し背骨を剥がし取り、約1センチ角に切る。切ってから戻しても戻してから切ってもOK！

  3. 3

    洗った白米を入れた炊飯器に切ったスルメイカ、戻し汁、調味料を全て入れ、規定の水の量に達しなければ水を足す。

    • スルメの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    あとは炊飯器で普通に炊けば完成です☆食べる前によく混ぜて召し上がって下さい♪

    • スルメの炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

背骨はとった方が食感に違和感なく美味しく食べれます。イカの出汁がきいてとても美味しいです。

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もーちゃん4645
もーちゃん4645 @cook_40174862
2018/11/02 14:27に公開
料理勉強中の主婦です。手の込んだ料理よりは簡単で美味しい料理を作るのが好きです。作るのは揚げ物と焼き物が多いです☆いつも皆さんのレシピ参考にしてます♪
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このレシピのキーワード

ご飯 スルメ 酒

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