豆腐の水けを切る。
ボールにAと水を切った豆腐を崩し入れよく混ぜるた後、8等分する。

のりも8等分にし、片面に片栗粉を振った後、①を伸ばすように塗る。

たれの材料を混ぜる。

しし唐は軸先を切り、縦に切り込みを入れる。

フライパンに油を熱し、しし唐をしんなりするまで焼く。

しし唐を取り出したフライパンに油を足し、②をのりを下にして中火でこんがり焼く。

再び裏返し、たれを塗って火を止め皿に盛り、しし唐を添える。