キャベツの簡単甘酢の炒め物

Name: キャベツの簡単甘酢の炒め物
Yield: ３人分くらいかなぁ
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ ３００ｇ位; 赤唐辛子（なければ一味、七味等でも） １本; サラダオイル 大さじ２; 砂糖 大さじ２; 塩 小さじ１位（少なめでも可）; 酢 大さじ２; ごま油（仕上げ用） 小さじ１

グランマこるり @cook_40081869

ササッと作って、キャベツがたくさん食べられます。パンにもご飯にも♪
冷めても美味しいですよ～☆

このレシピの生い立ち
これも３０年作っている簡単レシピです(^^♪
一年中使えるレシピですが、春キャベツだと優しい味に仕上がる気がします☆

ササッと作って、キャベツがたくさん食べられます。パンにもご飯にも♪
冷めても美味しいですよ～☆

このレシピの生い立ち
これも３０年作っている簡単レシピです(^^♪
一年中使えるレシピですが、春キャベツだと優しい味に仕上がる気がします☆

キャベツの簡単甘酢の炒め物

グランマこるり @cook_40081869

ササッと作って、キャベツがたくさん食べられます。パンにもご飯にも♪
冷めても美味しいですよ～☆

このレシピの生い立ち
これも３０年作っている簡単レシピです(^^♪
一年中使えるレシピですが、春キャベツだと優しい味に仕上がる気がします☆

ササッと作って、キャベツがたくさん食べられます。パンにもご飯にも♪
冷めても美味しいですよ～☆

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これも３０年作っている簡単レシピです(^^♪
一年中使えるレシピですが、春キャベツだと優しい味に仕上がる気がします☆

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材料

３人分くらいかなぁ

キャベツ３００ｇ位
赤唐辛子（なければ一味、七味等でも）１本
サラダオイル大さじ２
砂糖大さじ２
塩小さじ１位（少なめでも可）
酢大さじ２
ごま油（仕上げ用）小さじ１
うま味調味料、味の素など（使わない時もあります。）ほ～んの少々
写真は半分の量です

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作り方

1

キャベツは葉を１枚づつはがして芯をとり5～6ｃｍの角切りにする。（大きめのざく切りという感じです☆）
2

フライパンにサラダオイル、種を抜いた赤唐辛子を入れ熱します。（唐辛子は焦がさないように、辛みの苦手な方はここで取り出す）
3

キャベツをフライパンに入れて油が全体にまわる位に混ぜ塩を加えます。
4

うま味調味料、砂糖を加えてサッとまぜ、最後に酢を加えて火を止め、好みでごま油を落とします。

コツ・ポイント

キャベツは、加熱時間を短めにすると歯ごたえ良く仕上がります。
キャベツを白菜や他の野菜に変えてもＯＫ、甘めの人参などは砂糖を控えめにして最後に煎りごまを振ったりしています。

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つくれぽ

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グランマこるり @cook_40081869

2011/03/02 01:21に公開

随分長いこと、よく食べるふたりの息子とおばあちゃん、そして私たち夫婦と５人分の食事を作ってきましたが～賑やかに暮らしていた季節は過ぎ・・今は、大好きなキッチンで、ちょっとお腹の出た夫と２人分の食事を作っています☆独立した二人の息子たちからの電話は「あれは、どうやって作るの～～？」息子達の要望にお応えして、ここにレシピを置かせていただきます(^^♪Ｃｏｏｋｐａｄさんありがとう☆

このレシピのキーワード

炒めものキャベツトウガラシ

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