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ゴーヤと青唐辛子のピリ辛炒め
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ゴーヤと青唐辛子のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤと青唐辛子のピリ辛炒め

まさかや
まさかや @cook_40218662

食欲をそそる絶品です!お酒のおつまみにもどーぞ☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤを美味しく食べるにはっ!と、考えました(^-^)

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まさかや
まさかや @cook_40218662

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 青唐辛子 好きなだけ
  • 味噌 大さじ2くらい
  • 酒 大さじ3くらい
  • ミリン 大さじ3くらい
  • 醤油 少々
  • 鰹節 1パック
  • 砂糖 お好みで少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを半月薄切りにし、青唐辛子も食べやすい厚さに切り、フライパンにいれ炒めます。

  2. 2

    少ししんなりしてきたら酒、みりん、味噌をいれ炒め煮します。汁気がなくなってきたら醤油をまわし入れます。

  3. 3

    最後に鰹節をいれ軽く混ぜて、出来上がり♪調味料はお好みで増やしたり減らしたりしてください!

コツ・ポイント

最後に入れる醤油と鰹節!これは外せません!砂糖はホントお好みで。甘めが好きな方は入れてみてください。

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まさかや
まさかや @cook_40218662
2012/06/29 21:21に公開
料理全般大好き(*^^*)
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ 青とうがらし かつお節 酒 味噌

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