あさりは塩抜きしておく。

フライパンにみじん切りしたにんにく・オリーブオイルを入れて弱火にかける。

にんにくの香りがたって、オイルがフツフツしてきたら、アンチョビと輪切りにした鷹の爪を加え炒める。

バジルペースト・あさり・コンソメ・醤油を加え強火にし、白ワインを加え蓋をし加熱する。

あさりが開いてきたら蓋を取り、パスタの茹で汁をお玉２杯分加える。

茹で上がったスパゲティーを加え、スープを絡めたら出来上がり。