簡単に本格的な彩りピクルス☆
4joo @cook_40202646
美味しいピクルスを簡単に作りたくて！
このレシピの生い立ち
夏はさっぱりした一品を添えたくて！
●つけた後のピクルス駅の活用
オリーブオイルを足してドレッシング
ケチャップ、砂糖、醤油、鶏ガラスープの素、水を足して酢豚のソース
サンラータン風のスープなど
簡単に本格的な彩りピクルス☆
美味しいピクルスを簡単に作りたくて！
このレシピの生い立ち
夏はさっぱりした一品を添えたくて！
●つけた後のピクルス駅の活用
オリーブオイルを足してドレッシング
ケチャップ、砂糖、醤油、鶏ガラスープの素、水を足して酢豚のソース
サンラータン風のスープなど
作り方
- 1
【ピクルス液】を鍋にいれ沸かし、沸いたら弱火にし2分ほど火にかけたら鍋のまま粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やす
- 2
お湯を沸かし、ピクルスを保存する便を煮沸消毒する
- 3
きゅうり、ニンジン、プチトマト、セロリなどお好みの野菜を500g用意し、カットする
- 4
お湯を沸かし、3でカットした野菜を20〜30秒茹でたらザルにあげる
- 5
保存瓶に野菜を詰めて2のピクルス液に1日つけたら完成です
コツ・ポイント
3の野菜は30秒以上は茹でないでください。かなり味がしみてしまいます。
●お酢の違い
米酢:まろやかな優しいピクルス
穀物酢:酸味の強い大人のピクルス
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■IKEAのピクルスそっくりピクルス■ ■IKEAのピクルスそっくりピクルス■
ホントにIKEAのピクルスに間違えられた自家製ピクルス。作り方はびっくりするほど簡単。ホットドッグにマストです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19097292
