パンケーキ
mainstream @cook_40218703
覚書です
このレシピの生い立ち
ふかふかで、でも口の中に入れるとトロけちゃう…
そんなパンケーキが食べたくなり、試行錯誤の末この配合に落ち着きました♪
パンケーキ
覚書です
このレシピの生い立ち
ふかふかで、でも口の中に入れるとトロけちゃう…
そんなパンケーキが食べたくなり、試行錯誤の末この配合に落ち着きました♪
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、米粉、ベーキングソーダ・パウダー、スキムミルクはあわせてふるっておく。
- 2
計量カップに牛乳を入れ、卵、ヨーグルト、溶かしたバターを入れ混ぜます。
(生クリーム大さじ２程混ぜても美味しいです。) - 3
カップが小さいときは別のボウルに移してください。
- 4
【１】のボールに【２】を全て入れて、スプーンなどで底の方からすくい上げる様にして混ぜ合わせます。バニラオイルを加えます。
- 5
粉っぽさが少し残る程度でOKです。
生地を１５〜２０分ほど寝かせます。 - 6
フライパンに油をひき、スプーンで生地を落とします。 小さめに作るとひっくり返しやすいですよ♪
- 7
後は普通にパンケーキを焼く要領で。我が家ではオリーブオイル少し多めで焼いています♪まわりがカリッとして癖になります♪
コツ・ポイント
敢えてお砂糖は使いません♪メープルシロップをかけても、バターだけでもおいしく召し上がれます♪
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