豆苗、ニラは３cmくらいに切る。人参も３cmくらいの細切りにする。玉ねぎは半分に切ってから繊維に沿って薄切りにする。

豚肉は細切りにしておく。冷凍した肉の場合は、全解凍する。

粉、卵、水をボウルに入れてよく混ぜる。【１】、【２】を入れて均等に混ぜる。

フライパンを中火にかけ、ごま油を大さじ２くらい入れる。生地を入れ、薄めにのばして蓋をし、４分焼く。

ひっくり返して、フライパンの縁にごま油を回しかける。木べらで生地を押し付けて焼き、蓋をせずに４分焼く。

両面にこんがりと焼き色がついたら完成。ローラーで一口大に切る。タレの材料を好みで混ぜ、つけて食べる。