セロリの葉としめじを一口大くらいに切る。好きな大きさで大丈夫です。

お鍋に水、中華味の素、①を入れる。セロリの葉がしんなりしてきたら、ごはんとキムチを加える。

水分が少なくなるまで弱火〜中火で煮る。

卵を黄身と白身に分けて、白身のみ③の鍋に入れる。白身が固まりかけたら、箸で混ぜてごはんと馴染ませる。

白身が混ざったら火を止め、器に移した後、上に黄身ととろけるチーズをのせる。できあがり♡