アヒージョ作りに便利なのは手前から、カスエラ、スキレット、フォンデュー鍋など♪小さめ土鍋も✨今日はスペイン製のカスエラで

イワシは 頭と内蔵をとり水洗いし キッチンペーパーで拭き取り 塩コショウを♪小イワシならそのまま、大なら2等分に切ります

油はねが心配なときは、アルミホイルのフタを活用すると便利です。

あらかじめ少量の油で火が通ったら 油全量を入れて弱火で煮ます。✌あればオリーブを添えて♪あればレモンをかけて♪

メモ✏まとめて作って冷蔵庫にストックしておくと、クラッカーやバゲットサンドに使えてベンリ♪はやいめに使いきりましょう。