にんにくはみじん切り、玉ねぎは角切りでズッキーニは5mm幅に輪切りにしておく☆

トマトは一口大の乱切りにする☆(皮が気になる人は剥いてください☆)
ベーコンは1cm幅に切る☆

茄子はヘタを切り一口大の乱切りにする☆
フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにく、ベーコンを炒める☆

続いて玉ねぎ、茄子、ズッキーニを投入し炒めたら、トマトを加えて炒める☆

赤ワイン、バルサミコ酢、固形コンソメを加えて黒胡椒を加えたら、弱火でしばらく煮込む☆

ケチャップを加えて全体を混ぜたら出来上がり☆