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厚揚げと白菜の炒め煮

瑠貴亜 @cook_40070361

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材料

2人分

厚揚げ 1枚
白菜 2.3枚
小松菜(青菜) ひと株
シメジ半株
A
麺つゆ大さじ1
お酒大さじ1
水 50cc
*
ｺﾞﾏ油小さじ1

作り方

1

小松菜･白菜は3㎝幅ぐらいに切る。シメジは適当に房分けする
2

Aを合わせておく
3

厚揚げを適当な1㎝厚みに切りレンジで30秒温める(油抜きなし)
4

フライパンを温めゴマ油を入れ､厚揚げを入れ軽く焦げ目をつける
5

4に白菜･小松菜を入れ油をなじませる
6

Aを入れ煮詰める

コツ・ポイント

うす味なので､好みでしょうゆを足しても。麺つゆでなく､かつおだしとしょうゆでもOK。青菜の代わりにいんげんでもいいかも。厚揚げ+豚肉を軽く炒めたものにしてもおいいしいです。

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瑠貴亜 @cook_40070361

2011/03/31 23:23に公開

アレルギーがあって､食材に制限があると･･･それでも楽しく料理したいから♪

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