中途半端に野菜が余ってしまった時みんなまとめてスープにします。畑で収穫した春キャベツも加えます

にんじん・玉ねぎ・じゃがいもをそれぞれ角切りしします、大きさを揃えるとよいです

キャベツは葉と芯を分けます

硬いほうの芯は他の野菜のように角切りにし一緒に煮込みます。葉も角切りにし仕上げに加えます

厚切りのハムがない時にはウインナーや挽き肉でも美味しく作れます

キャベツの葉を除きその他の野菜を水からお鍋にかけて軟らかくなるまで煮ます

固形コンソメ4個を加え味を調えます。野菜の甘みがスープに溶けだしています✿
「ネスレマギーブイヨン4個使用」

キャベツの葉は食べる直前に加え火を止めます。