牡蠣とほうれん草の味噌クリーム
uki345 @cook_40054866
牡蠣をほうれん草とともに、生姜が決め手の味噌風味のクリーム煮にしました。不足しがちな亜鉛を美味しく補給しましょう♬
このレシピの生い立ち
我が家は今年、牡蠣が大ブーム！
いろいろとアレンジを楽しんでいます♬
牡蠣とほうれん草の味噌クリーム
牡蠣をほうれん草とともに、生姜が決め手の味噌風味のクリーム煮にしました。不足しがちな亜鉛を美味しく補給しましょう♬
このレシピの生い立ち
我が家は今年、牡蠣が大ブーム！
いろいろとアレンジを楽しんでいます♬
作り方
- 1
牡蠣はキッチンペーパーで水気を拭き取る。ほうれん草は４cm長さに、パプリカは横に薄くスライスする。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、生姜のすりおろしを入れ、牡蠣・パプリカ・ほうれん草を順に加熱する。
- 3
豆乳を加えて味噌を溶かし入れる。
- 4
器に盛り、すり胡麻をふって亜麻仁油を回しかけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
ほうれん草がクタクタにならないように手早く調理しましょう。
《牡蠣の成分・効能》
亜鉛→タンパク質やホルモンの合成を助ける。
欠乏すると味覚障害、皮膚障害、脱毛、性機能に影響を及ぼす。
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