牡蠣とほうれん草の味噌クリーム

Name: 牡蠣とほうれん草の味噌クリーム
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣（加熱用） 10個; ほうれん草（４cm長さ） １束; 黄パプリカ（スライス） 1/4個; オリーブ油 大１; 生姜（すりおろし） 1/4片; 味噌 大２; 豆乳 200cc; すり胡麻 適宜; 亜麻仁油 適宜

uki345 @cook_40054866

牡蠣をほうれん草とともに、生姜が決め手の味噌風味のクリーム煮にしました。不足しがちな亜鉛を美味しく補給しましょう♬
このレシピの生い立ち
我が家は今年、牡蠣が大ブーム！
いろいろとアレンジを楽しんでいます♬

牡蠣とほうれん草の味噌クリーム

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

牡蠣（加熱用） 10個
ほうれん草（４cm長さ）１束
黄パプリカ（スライス） 1/4個
オリーブ油大１
生姜（すりおろし） 1/4片
味噌大２
豆乳 200cc
すり胡麻適宜
亜麻仁油適宜

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作り方

1

牡蠣はキッチンペーパーで水気を拭き取る。ほうれん草は４cm長さに、パプリカは横に薄くスライスする。
2

フライパンにオリーブ油を熱し、生姜のすりおろしを入れ、牡蠣・パプリカ・ほうれん草を順に加熱する。
3

豆乳を加えて味噌を溶かし入れる。
4

器に盛り、すり胡麻をふって亜麻仁油を回しかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

ほうれん草がクタクタにならないように手早く調理しましょう。
《牡蠣の成分・効能》
亜鉛→タンパク質やホルモンの合成を助ける。
欠乏すると味覚障害、皮膚障害、脱毛、性機能に影響を及ぼす。

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2017/04/02 13:16に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

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