れんこんとにんじんのマヨポン炒め
りりィなな @cook_40093290
シャキシャキしたれんこんの食感がやみつきになる一品です♡お弁当のおかずにもオススメの常備菜！
このレシピの生い立ち
新鮮な泥付きれんこんが手に入ったので♡
れんこんとにんじんのマヨポン炒め
シャキシャキしたれんこんの食感がやみつきになる一品です♡お弁当のおかずにもオススメの常備菜！
このレシピの生い立ち
新鮮な泥付きれんこんが手に入ったので♡
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をピーラーでむき、いちょう切りにしてさっと水にさらす。にんじんも同じ厚さのいちょう切り、アスパラは斜め切り。
-
- 2
フライパンにマヨネーズとオリーブオイルを入れて熱し、にんじんを炒める。
-
- 3
にんじんに油が回ったら、水気を切ったれんこんを加えて炒める。
-
- 4
れんこんが透き通ってきたら、ポン酢を入れて、アスパラを加えて汁気が無くなるまで炒める。
-
- 5
チリチリ音がして、焼き色がつく程度になったら、塩とあらびきコショウで味を調えて出来上がり♫
-
コツ・ポイント
れんこんからねばりが出てきたら美味しく出来上がってきているサインです♡彩りにアスパラを使いましたが、ネギや絹さやでもＯＫです♫
つくれぽ
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