フライパンに生落花生、サラダ油を入れて弱火で10〜20分くらいじっくりと煎る。※レンジで煎り時間短縮方法は工程12へ！

たえず混ぜながらカリッとするまで煎って下さい。パチパチと音がしてきて香ばしい色と香りになればOK。

一旦火を止め、★の調味料を加える。味噌が溶けたら再び点火し（弱火〜中火）煮詰めて行く。

好みの煮詰まり具合の一歩手前で火を止め、仕上げ用の胡麻を加えて一混ぜしたら出来上がり。

出来立ては柔らかいですが冷めると固くなります。フライパンに放置しないようにしましょう。

こちらのレシピは乾燥生落花生を使用していますが、掘りたて生落花生（主に茹で落花生用の生落花生）でも作れます。

作り方は同じですが工程①の炒り時間が30分〜40分かかります。焦げないよう気長に頑張って下さい。

2024年ver.落花生3倍量、調味料は2倍量で作りました。一度に食べきれないので小分けにして冷凍保存。

レンジで煎り時間短縮！耐熱の平らなお皿に生落花生を重ならないように並べてラップをせずに600wのレンジで1分半加熱する。

加熱後落花生を全体に混ぜたら再び平らにして更に1分半加熱。このあと工程1へ。煎り時間が半分くらいになります。