鶏のつくね焼き

Name: 鶏のつくね焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 240g; 木綿豆腐 10g; タマネギ 2分の1個; ニンジン 2分の1本; 牛乳 大さじ2; 片栗粉 小さじ1; パン粉 大さじ2; 塩 小さじ2分の1; 酒 小さじ1; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; かつお節 ひとつかみ; 水 200㏄; 片栗粉 小さじ1

度会町 @cook_40127973

子どもに人気のメニューつくね。夕食の一品にもお弁当にも！
このレシピの生い立ち
度会町小学校・中学校で給食として出され、特に評判が良かったメニューのレシピです。

鶏のつくね焼き

度会町 @cook_40127973

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材料

4人分

鶏ひき肉 240g
木綿豆腐 10g
タマネギ 2分の1個
ニンジン 2分の1本
牛乳大さじ2
片栗粉小さじ1
パン粉大さじ2
塩小さじ2分の1
酒小さじ1
タレ
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ1
かつお節ひとつかみ
水 200㏄
片栗粉小さじ1

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作り方

1

豆腐はキッチンペーパーで包み、重しを乗せて水切りをする。
2

タマネギ、ニンジンをみじん切りにする。
3

タレ以外の全ての材料をボウルに入れてよく練り混ぜる。
4

長めの小判型に整え、真ん中をくぼませる。
5

230℃のオーブンで15～20分程度焼く。
6

かつお節で出汁をとり、砂糖、しょうゆで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
7

つくねにタレをかけて完成！

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つくれぽ

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度会町 @cook_40127973

2018/11/05 07:17に公開

度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい！クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます！https://www.town.watarai.lg.jp/

このレシピのキーワード

つくね片栗粉にんじんかつお節牛乳酒とりひき肉もめん豆腐玉ねぎ

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