ブロッコリーを洗って子房にわけ、水を切っておきます。

油を170度くらいに温め、ブロッコリーを投入。

揚げている間にめんつゆ（家ではキッコーマン本つゆ使用）と水を混ぜ合わせて置きます。

ブロッコリーの色が変わってきたらバットにあげ、油をきります。

上のつぼみの部分に油がたまるので結構しっかり目に油を切ってください。

器に盛り、③をかけたら出来上がり。