ＦＰ☆色白さくさくのバタークッキー
まきりん。 @cook_40019578
あんまり甘くないさくさくクッキー。
薄焼きバージョンもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのクッキーが食べたくなって研究中です。
フードプロセッサーで作るとびっくりするほど簡単なのではまってしまいました。
ＦＰ☆色白さくさくのバタークッキー
あんまり甘くないさくさくクッキー。
薄焼きバージョンもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのクッキーが食べたくなって研究中です。
フードプロセッサーで作るとびっくりするほど簡単なのではまってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、粉砂糖をフードプロセッサーに投入する。
- 2
バターを投入して、がっがっと何度かまわした後連続回転して、バターが粉に全部なじむまでまわす。
- 3
卵黄を投入後、連続運転。
途中で固まりになったら停止する。生地をまとめて冷蔵庫で３０分以上休める。
-
- 4
オーブンを１５０度に予熱。生地を５ミリ～８ミリに伸ばし型抜きしてオーブンシートを敷いた天板に並べる。１７～２０分焼く
- 5
焼きあがったら、オーブンから出し、天板が冷めるまでおいておく。
コツ・ポイント
低温で長時間焼くほうが失敗が少ないです。砂糖がこげる温度になると、カラメル臭が出てバターの香りが飛ぶような気がします。
手順５の天板が冷めるまで放置しておくと、クッキーの中の水分が抜けてさっくりします。
つくれぽ
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