長芋のクリチ枝豆のせ

すきやきんぐ
すきやきんぐ @cook_40093808

ビール、焼酎、日本酒、白ワインにも合うおつまみ!
このレシピの生い立ち
クリームチーズを和風のおつまみにしたくて考えました!

長芋のクリチ枝豆のせ

ビール、焼酎、日本酒、白ワインにも合うおつまみ!
このレシピの生い立ち
クリームチーズを和風のおつまみにしたくて考えました!

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材料

2人分
  1. 長芋 4センチぐらい
  2. クリームチーズ(常温にして少し柔らかしておく) 2個
  3. 〇冷凍枝豆(解凍してふさから取り出しておく) 適量
  4. 鰹節 適量
  5. 〇醤油 少々
  6. 〇味の素(無くても可) 少々
  7. 白ごま 少々
  8. めんつゆ 少々

作り方

  1. 1

    〇の材料を混ぜ合わせる。
    枝豆や鰹節は味を見ながらお好みの量で。

  2. 2

    ちなみに今回混ぜ合わせた量はこれくらい。

  3. 3

    混ぜるとこんな感じ!

  4. 4

    長芋は皮をむいて1センチぐらい4当分の輪切りに。

  5. 5

    4当分した長芋を麺つゆで味付けしておく。今回は1時間くらいこのまま置いておきました。

  6. 6

    フライパンにオリーブオイル(分量外)をひいて両面に焼き目をつける。(普通の油でもOK)

  7. 7

    焼き上がったら混ぜておいた3番を長芋の上にのせて最後に白ごまふりかけて出来上がり!

コツ・ポイント

コツはないです!自分好みの味付けにしてくださいね♬ ちなみに長芋じゃなくてもレンコンでもイケます!

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すきやきんぐ
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ビール大好き♪なので基本的にお酒に合う料理が好きです♪ワインも焼酎もハイボールも紹興酒もスキ・・・♪日本酒も飲みますが、これはすぐに酔っちゃいますね~たま~にですが飲みながら料理しちゃうので調味料の配分などはちょっと適当なところがあります。 ^^;味見しながら調整してくださると助かります~♪
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