キャベツは荒い千切り。豚肉は表面に切り込みを入れて塩コショウをする。

豚肉に薄く片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで表面に焼き色がつく程度まで焼く。(中まで火が通ってなくて大丈夫)

豚肉を一旦取り出し、フライパンにキャベツを入れる。上から酒をふり、蓋をして弱火で少しクタッとなるまで煮る。

3にケチャップとソース・砕いたコンソメを入れて軽く混ぜてなじませる。

なじんだら豚肉をキャベツの下に戻し入れ、弱火～中火弱位でじっくり煮込む。

※余裕があるなら1時間くらいコトコト煮込むと豚肉がトロットロになります。