おにぎりについて本気で考えてみた

がるだ @cook_40218556
おにぎり考察頁。
改定することも多々ある予定。
このレシピの生い立ち
おにぎりをもっと美味しくしたい。
…ただし簡単にね!(小技的な話)
おにぎりについて本気で考えてみた
おにぎり考察頁。
改定することも多々ある予定。
このレシピの生い立ち
おにぎりをもっと美味しくしたい。
…ただし簡単にね!(小技的な話)
作り方
- 1
御飯は温かくしておきます。具やふりかけを混ぜ込んで、準備。
- 2
ボウルに少し濃いめの塩水を作ります。具の塩加減で塩は増減。
- 3
塩水で手を濡らし、御飯を乗せて軽く握ります。形を整える程度。
- 4
一度皿に置いて、ごま油を手に薄くのばします。
- 5
もう一度おにぎりを手に取り、軽く握ります。
コツ・ポイント
ごま油をまぶすと乾燥しないので、お弁当なんかにも。
香りの点でゴマが一番いいですが、実はマーガリンでも中々美味しい。
塩水の方がまんべんなく塩味が回り、個人的に好きです。
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