水切りﾖｰｸﾞﾙﾄでﾍﾙｼｰﾃﾞｨｯﾌﾟ
shimamushi @cook_40194297
ﾌﾞﾙｻﾝ大好きな旦那様(ﾀﾞｲｴｯﾄ中)も絶賛！ｶﾛﾘｰも控え目なので少しはﾒﾀﾎﾞ防止に貢献…？
このレシピの生い立ち
ﾌﾞﾙｻﾝｶﾞｰﾘｯｸが好きなんですが高いし…ついでにｶﾛﾘｰも気になる。。
代わりになるモノを目指して作りました♪すでに作っている方もいると思いますが、自分用のﾚｼﾋﾟを覚え書きです。。
水切りﾖｰｸﾞﾙﾄでﾍﾙｼｰﾃﾞｨｯﾌﾟ
ﾌﾞﾙｻﾝ大好きな旦那様(ﾀﾞｲｴｯﾄ中)も絶賛！ｶﾛﾘｰも控え目なので少しはﾒﾀﾎﾞ防止に貢献…？
このレシピの生い立ち
ﾌﾞﾙｻﾝｶﾞｰﾘｯｸが好きなんですが高いし…ついでにｶﾛﾘｰも気になる。。
代わりになるモノを目指して作りました♪すでに作っている方もいると思いますが、自分用のﾚｼﾋﾟを覚え書きです。。
アプリでひらく作り方
- 1
ざるに布巾を広げ、その上にｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟ-、ﾖｰｸﾞﾙﾄをｾｯﾄし2晩放置。500ｇが190ｇくらいになる。
- 2
ﾖｰｸﾞﾙﾄを取り出し、泡立て器で少しかき混ぜて柔らかくし、ﾆﾝﾆｸ、ｸﾚｿﾙﾄ、BPを入れて更に混ぜて出来上がり。
- 3
※ｸﾚｿﾙでなくても塩とお好みのﾄﾞﾗｲﾊｰﾌﾞでも。生は水分があるので食べ切りならよいと思います。
- 4
※おろしﾆﾝﾆｸは結構効くので苦手な方はﾊﾟｳﾀﾞｰがｵｽｽﾒ。
コツ・ポイント
2晩放置したかなり濃い目が好み♪ﾖｰｸﾞﾙﾄだけを混ぜたあと濾すと更になめらかになります！
塩分は結構しっかり付けた方がﾖｰｸﾞﾙﾄの酸味が抑えられてよりﾁｰｽﾞっぽくなる気が…。
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