うちの定番♪豚キムチ
ベルラッキー @cook_40044243
茄子が入ってます！コク旨、しみしみ茄子がすっごく美味しいからぜひ入れてみて♪あっという間の簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
豚キムチの旨みがしみた茄子はおいしいだろうな♪と茄子を入れてみました。
うちの定番♪豚キムチ
茄子が入ってます！コク旨、しみしみ茄子がすっごく美味しいからぜひ入れてみて♪あっという間の簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
豚キムチの旨みがしみた茄子はおいしいだろうな♪と茄子を入れてみました。
作り方
- 1
茄子は、縦半分に切り、1･5ｃｍ位の幅で斜めに切る。
- 2
すぐに炒める場合は水にさらす必要なないけど、気になるなら水につける。ざるに上げた後、よく水気をきっておく。
- 3
豚肉は大きめの一口大。玉ねぎは薄切りにする。
- 4
フライパンにごま油をあたため、玉ねぎと豚肉を炒める。肉の色が変わったら茄子も加え、酒・醤油を入れる。
- 5
茄子がしんなりしたら、キムチを汁ごと入れて炒めあわせる。
- 6
器に盛り、お好みでマヨネーズとねぎをかける。
ごはんにのせて丼にしたらおいしいよ～
コツ・ポイント
キムチの味によっては、塩・こしょうをしてください。
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