バターは混ぜやすいよう分量を計り室温に戻しておく。

バジルは水気をよく切っておく。

すり鉢にバジルをちぎりながら入れる。

このくらいになるまでする。意外と簡単。

ニンニクはかけらのままでOK。すり鉢ですって、バターをなじませ色が均等になればOK。

フレッシュバジルなので食べる分だけ作るといいと思います。塩、こしょうをきかせてかりっと焼いたバケットにつければもう最高。