充実野菜カレー
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
炒めずヘルシー
充実野菜でマイルド味
加熱時間極力減らし余熱利用でエコ調理
だけど、煮込んだカレーの様にコク旨仕上がり♪
このレシピの生い立ち
伊藤園『充実野菜』使ったら、マイルドな仕上がりのカレーが出来ると思って。
栄養価も高く（特に野菜）、ヘルシーな仕上がりと、エコ調理にもこだわって出来たレシピ。
充実野菜カレー
炒めずヘルシー
充実野菜でマイルド味
加熱時間極力減らし余熱利用でエコ調理
だけど、煮込んだカレーの様にコク旨仕上がり♪
このレシピの生い立ち
伊藤園『充実野菜』使ったら、マイルドな仕上がりのカレーが出来ると思って。
栄養価も高く（特に野菜）、ヘルシーな仕上がりと、エコ調理にもこだわって出来たレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋、人参はやや小さめの一口大に、玉ねぎは薄くスライスし、鍋に入れ、充実野菜と水加え、火にかける。
- 2
沸騰したら一口大に切った肉加え、軽く混ぜ、肉の色が変わったら、蓋して火を止め、３０分以上そのまま放置する。
- 3
←余熱利用。
３０分位で徐々に人肌位にまで冷める工程で、具材に火が通り、充実野菜の旨味が具材に入り込んでいきます。 - 4
再び火にかけ、沸騰寸前にカレールー加えて火を止め、５分ほど置いたら、かき混ぜる.。
-
- 5
ルーが溶けたら、再び火にかけ、生クリーム加え、弱火でかき混ぜながら数分煮込む。
- 6
※伊藤園『充実野菜』使用しました。
水との割合はお好みで構いません。 -
コツ・ポイント
ずっと煮続けなくても余熱でコトコト煮ている効果と同じ効果が得られます。また冷める工程で、具材に旨味が入り込むので、余熱利用放置時間は、上記記載時間以上とって下さい。
充実野菜でコクや旨味があるので、いつもよりカレールーは少なめで良いです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19098972
