厚揚げと豚バラの甘辛炒め煮
メロンぱんな～ @cook_40050187
肉は何でも大丈夫です。野菜もれんこん、ごぼう、サツマイモなど組み合わせを変えてアレンジしてください♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあるもので和風の煮物を作りたかった
厚揚げと豚バラの甘辛炒め煮
肉は何でも大丈夫です。野菜もれんこん、ごぼう、サツマイモなど組み合わせを変えてアレンジしてください♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあるもので和風の煮物を作りたかった
アプリでひらく作り方
- 1
<切る>
●豚バラ：４ｃｍ幅
●厚揚げ：縦半分に切って１ｃｍ幅
●かぼちゃ：厚揚げと同じくらいの大きさ
●ネギ：斜め切り - 2
豚バラに醤油、酒を各小さじ１（分量外）揉み込む。
- 3
フライパンを中火で熱し豚バラを入れ、色が変わったらかぼちゃを加え１分炒める。
厚揚げ、ネギを加え１分くらい炒める。 - 4
煮汁を順に加え、軽く混ぜる。蓋をしてときどき揺り動かしながら中弱火で５分
→蓋を取りほぼ煮汁がなくなるまで炒め煮にする。 - 5
冷凍インゲンを４ｃｍ前後の長さになるようパキッと折りながら加え、サッと合わせて火を止める。
- 6
余ったカボチャは冷凍できます。今回も冷凍カボチャ使いました♪
ID：19109869
コツ・ポイント
煮る間はなるべくかぼちゃ（特に皮の部分）がフライパンの底にくるようにする。
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