ズッキーニとミントの夏サラダ

はんぷ亭だんぷ亭 @cook_40027333
ズッキーニのソテーをサラダにアレンジ。なかなかイケる (ღ′◡‵)♥ྀღ♬✿
このレシピの生い立ち
ズッキーニとミントの相性がよさそうなので、試してみたら大当たり!!
ズッキーニとミントの夏サラダ
ズッキーニのソテーをサラダにアレンジ。なかなかイケる (ღ′◡‵)♥ྀღ♬✿
このレシピの生い立ち
ズッキーニとミントの相性がよさそうなので、試してみたら大当たり!!
作り方
- 1
ズッキーニを3㎝長さに切り、縦に薄切りする。トマトとミントは洗っておく。
- 2
フライパンにオリーブ油を少量温め、ズッキーニをさっと炒める。塩・胡椒し、ビネガーを廻しかけ、火を止め冷ます。
- 3
2.が冷めてからミントとトマトを合わせて盛り付ける。
コツ・ポイント
ズッキーニが暑いうちにミントを合わせると、ミントが変色して(写真の通り)見苦しくなります。ご注意を! 冷蔵庫で良く冷やしたのもおいしい。
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