豆腐のパウンドケーキ
celeberity @cook_40048117
ホットケーキミックスを使っているから、混ぜて焼くだけの簡単レシピ。豆腐を入れてヘルシー&しっとりあっさりのケーキに。
このレシピの生い立ち
子どものおやつに簡単に作れるように、ホットケーキミックスを使ってみました。豆腐を入れることにより、しっとりしてあっさりと食べれます。2才の息子はパクパク食べてくれました。
豆腐のパウンドケーキ
ホットケーキミックスを使っているから、混ぜて焼くだけの簡単レシピ。豆腐を入れてヘルシー&しっとりあっさりのケーキに。
このレシピの生い立ち
子どものおやつに簡単に作れるように、ホットケーキミックスを使ってみました。豆腐を入れることにより、しっとりしてあっさりと食べれます。2才の息子はパクパク食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐、バター、卵は常温に戻す。オーブンは170℃に温めておく。
- 2
ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
溶いた卵を2～3回に分けて入れ、豆腐を加えてその都度混ぜる。
- 4
ホットケーキミックスを加えてゴムべらでさっくり混ぜる。
- 5
型に生地を流し入れて表面を平らにして、170℃のオーブンで約35分焼く。
- 6
2011.8.5追記
砂糖の代わりにパルスイート大さじ3で作ってみました。
さっぱりしてます☆ -
コツ・ポイント
今回は砂糖の代わりに、パイナップルジャム(全量)を入れて作りました。
ジャムの種類によって糖分が異なりますので、砂糖は加減してください。
ジャムは果肉が入っているものがオススメです。
つくれぽ
2009年3月、2012年3月生まれの男の子、そして1コ年下の主人とHappy Lifeを送っています。なかなか育児に追われて手の込んだお料理は作れないけど、お料理するの大好き♡食育アドバイザー、幼児食アドバイザーの資格を取得。そして趣味が高じて、パン ブーランジェの資格を取得。 自宅でパン教室を開くのが今の目標。
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