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らくちんっ!かぼちゃけーき
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らくちんっ!かぼちゃけーき-レシピのメイン写真

らくちんっ!かぼちゃけーき

yamawaki
yamawaki @cook_40065564

しっとりじゅわわんっとしたかぼちゃのケーキ。
カロリー控えめでほんのり甘い味。米粉で作ると腹持ちがいいですよ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安かったのでケーキにしてみました。

しっとりじゅわわんっとしたかぼちゃのケーキ。
カロリー控えめでほんのり甘い味。米粉で作ると腹持ちがいいですよ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安かったのでケーキにしてみました。

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yamawaki
yamawaki @cook_40065564

しっとりじゅわわんっとしたかぼちゃのケーキ。
カロリー控えめでほんのり甘い味。米粉で作ると腹持ちがいいですよ。
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かぼちゃが安かったのでケーキにしてみました。

しっとりじゅわわんっとしたかぼちゃのケーキ。
カロリー控えめでほんのり甘い味。米粉で作ると腹持ちがいいですよ。
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材料

パウンド型1台分
  • かぼちゃ 1/4個
  • バター(有塩) 20g
  • 黒糖(砂糖っぽいものなら何でも可) 40g
  • 卵 2個
  • 薄力粉 30g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮をむいて包丁で小さく切った後、耐熱皿に入れて水大さじ2をかけ、ラップをして柔らかくなるまでレンジでチン!

  2. 2

    柔らかくなったかぼちゃをめん棒でつぶす。8割くらいつぶれたらバターを入れて混ぜる。

  3. 3

    さらに砂糖を加えてよく混ぜ、荒熱を取る。冷めたら卵→小麦粉&ベーキングパウダーを加えてガガーっと混ぜる。

  4. 4

    出来た生地を型に流しいれて170度のオーブンで50分焼く。(ご使用のオーブンによって調節してください)

  5. 5

    焼きあがったら上からアルミホイルをかぶせて冷蔵庫で1晩おく・・・。これで完成!

コツ・ポイント

薄力粉を米粉に変えても美味しくできます。米粉の方がしっとりしてますよ。

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yamawaki
yamawaki @cook_40065564
2011/04/10 11:47に公開
yamawakiです。2012年12月に結婚して、今は夫と2人暮らし。。。料理好きでお酒好き。1人暮らしまたは2人暮らしの方向けの簡単でおいしい料理やおつまみをのっけていこうと思います。
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このレシピのキーワード

ケーキ かぼちゃ バター 薄力粉 卵 黒糖

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