（下準備）キャベツは千切りに。

（下準備）豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を敷き、肉を炒める。

肉に火が通ったら、パスタと油（大さじ1/2・分量外）を入れる。

お好みソースを適量（画像参照）入れて、塩コショウをし、なじませたら火を止め、ボウルなど他の器に移す。

ボウルに水・だしの素を入れ、小麦粉を4回くらいに分けて入れ、お玉でよく溶かし混ぜる。

フライパンに油を敷き、7の生地をお玉にすり切り1杯分入れる。（※これ以降、火はずっと弱火です。）

すぐにキャベツをのせる。崩れそうなくらいてんこ盛りになりますが、火を通すと縮むのでOKです。

画像のような感じでフライ返し2本を駆使して・・

ひっくり返す。

もし画像の様にキャベツが散らかった場合は、フライ返しを使って、生地の中に押し込みながら炒めます。そうすると→

12の様な場合でも画像の様にまとまります。

キャベツが落ち着くまで軽く炒めたら（2分ほど）フライパンの奥につめて、半分あいた所に⑥で作ったスパゲティを入れる。

フライ返しを使って、スパゲティの上に生地をのせる。

再び生地を奥にずらし、空いたところに薄く油を敷く。

卵を投入。

黄身をつぶす。（コツ・ポイント参照）

再びフライ返しを駆使して・・

卵の上にのせる。

卵が固まるまで1分ほど炒める。

卵を上にして、皿にのせる。

お好みのトッピングをして完成★（残りの3枚も同じように焼きます。）