玉ねぎ、マッシュルーム、をスライスする

鍋を熱して、牛肉を炒める。

牛肉がいたまったら、玉ねぎ、マッシュルーム、ニンジン、玉ねぎを入れて再び炒める。

野菜が透き通ってきたら、水、赤ワインを入れて、煮込む。
途中、灰汁が出てきたら、丁寧に取り除く。

野菜が煮えたら、トマトケチャップ、ウスターソースを入れ、再び煮込む。

10分位煮込んだら、水溶き片栗粉を様子を見ながら、とろみをつける、硬さとしては、ほぼカレーと同じくらいにするとよいです