かぼちゃを好みの大きさにカット。

かぼちゃから水分が出てくるまで放置。
目安：2時間〜

この時点で冷凍可能とか。

フライパンに少しだけ油脂をひき、
かぼちゃを水分ごと入れて
弱火〜中火で蒸し焼きにする。

10〜20分で
好みの焼き加減になったらできあがり。

弱火でじっくり火を通すと
甘みアップ。

温かいうちに方が
甘さを強く感じます。

油脂の種類によって
風味が大きく変わります。

少量なので
好みや用途に合わせて。

牛脂やチー油は旨みがアップ。

近いうちに、
材料2つの
スイートポテト（パンプキン）のもと、
試作予定。