鶏のから揚げ
我が家の鶏のから揚げ。
自家製チャーシューダレを使ってます！
飽きない味です♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番から揚げレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はすりおろしておきます。
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- 2
鶏モモ肉は食べやすい大きさに切っておきます。
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- 3
鶏モモ肉をボールへ入れ塩コショウ砂糖、酒、チャーシューダレ、生姜を絞って絞り汁を入れてもみ込む
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- 4
お肉を手で揉み、15分程、味をなじませます。
チャーシューダレは、レシピID :18899737 を参考にしてください。 -
- 5
ビニール袋を用意します。
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- 6
ビニールの中に汁気を切った鶏モモ肉、☆印の粉を入れ、空気を入れるように膨らませてシャカシャカします。
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- 7
揚げ油を用意して、温めておきます。菜箸を入れるとシュシュ～っと泡が出る程度の温度になったら鶏肉を入れて中火で揚げます。
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- 8
カラリと揚がったら完成♪
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- 9
レタスやレモンを添えると素敵です♪
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コツ・ポイント
鶏肉をタレに漬けこんだ時にタレの味をみて確認してみると自分好みの味に仕上げられます。
味が足りなければ、タレや塩を足して、自分の「おいしい！」と思う味に漬け込むと失敗がありません。唐揚げは中火でカラッと揚げます。
つくれぽ
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