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ピーマンと切り干し大根のナンプラー炒め
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ピーマンと切り干し大根のナンプラー炒め-レシピのメイン写真

ピーマンと切り干し大根のナンプラー炒め

トウキョウパリジェンヌ
トウキョウパリジェンヌ @cook_40025965

ちょっぴりエスニック風味な切り干し大根
このレシピの生い立ち
切り干し大根のおいしい戻し方を覚えたので作りました。

ちょっぴりエスニック風味な切り干し大根
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ピーマンと切り干し大根のナンプラー炒め

トウキョウパリジェンヌ
トウキョウパリジェンヌ @cook_40025965

ちょっぴりエスニック風味な切り干し大根
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材料

2人分
  • 切り干し大根 軽く一掴み
  • ピーマン 1個
  • ナンプラー 小さじ2
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルに水をはり切り干し大根をもみ洗いする。ざるに上げ10分程置く。

  2. 2

    ピーマンは細切りに切る。切り干し大根は長ければ一口長さに切る。

  3. 3

    フライパンに油をひいてピーマンと切り干し大根を炒める。火が通ったら塩こしょうとナンプラーを加えてお皿に盛る

コツ・ポイント

切り干し大根の戻し方ははなまるTVで覚えました。切り干しの甘さが残っておいしく戻せます。

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トウキョウパリジェンヌ
トウキョウパリジェンヌ @cook_40025965
2011/04/07 00:01に公開
スロウライフinトウキョウ
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このレシピのキーワード

炒めもの 切り干し大根 ピーマン

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