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米粉のブラマンジェ
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米粉のブラマンジェ-レシピのメイン写真

米粉のブラマンジェ

たむなか
たむなか @cook_40036489

キッズクッキング用に考えました。
お鍋1つ、もしくは電子レンジでも作れます。
このレシピの生い立ち
キッズクッキング用レシピに考えました。
アイルランドのライスプディングをヒントにしています。
とっても簡単に作れるので、ぜひお試しください。

キッズクッキング用に考えました。
お鍋1つ、もしくは電子レンジでも作れます。
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キッズクッキング用レシピに考えました。
アイルランドのライスプディングをヒントにしています。
とっても簡単に作れるので、ぜひお試しください。

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たむなか
たむなか @cook_40036489

キッズクッキング用に考えました。
お鍋1つ、もしくは電子レンジでも作れます。
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アイルランドのライスプディングをヒントにしています。
とっても簡単に作れるので、ぜひお試しください。

キッズクッキング用に考えました。
お鍋1つ、もしくは電子レンジでも作れます。
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材料

4人分
  • 米粉(上新粉でも) 25グラム
  • 砂糖 25グラム
  • 牛乳 300cc
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    【鍋バージョン】
    小鍋に牛乳以外の材料を入れて、
    泡だて器でダマがなくなるまでよくまぜます。

  2. 2

    少しづつ牛乳を加えて、均一にまざったら、火にかけます(最初は中火で)

  3. 3

    絶えず木べらでかき混ぜます。
    とろみがついて、ふつふつしてきたら弱火にして、しっかり30秒ほど練り上げます。

  4. 4

    火を止めたら、
    器によそって、冷やします。

    すぐ食べてもおいしいよ。

  5. 5

    【電子レンジ】
    耐熱容器で1と2の工程を行い、
    ふわりとラップして
    最初はレンジで1分
    取り出してかき混ぜ、1分

  6. 6

    取り出してかき混ぜ、1分 かきまぜ1分 の繰り返しで、シッカリとろみが出るまで練り上げれたら完成。

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たむなか
たむなか @cook_40036489
2011/04/06 04:14に公開
大阪府の北の方に住んでいます。ロシア系のドクターコトーな父親と英語をしゃべる京女の母と、ほんやくコンニャクみたいな兄の下でのびのび育ちました。ネパールとインドにいたので、だいたい何でも食べれます。2人の子供と主人と両親の6人家族です。 世界のお料理サロン「プチ・ボヤージュ」のアシスタント(たまに講師☆) 教えたり、教えられたり。某FM局の審議委員とか、吹田市の市民塾、色々首突っ込んでます。
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このレシピのキーワード

ブラマンジェ 米粉 片栗粉 上新粉 牛乳

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