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シンプルnaお魚の塩麴蒸
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シンプルnaお魚の塩麴蒸-レシピのメイン写真

シンプルnaお魚の塩麴蒸

パルメン
パルメン @cook_40052736

味付けは塩麴のみ。
魚とお野菜の旨みがゆっくり引き出されておいしい☆
このレシピの生い立ち
塩麴に漬けたお魚を野菜と一緒に蒸したら美味しいかなと思いやってみたら美味しかったのでレシピアップ☆

味付けは塩麴のみ。
魚とお野菜の旨みがゆっくり引き出されておいしい☆
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塩麴に漬けたお魚を野菜と一緒に蒸したら美味しいかなと思いやってみたら美味しかったのでレシピアップ☆

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パルメン
パルメン @cook_40052736

味付けは塩麴のみ。
魚とお野菜の旨みがゆっくり引き出されておいしい☆
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塩麴に漬けたお魚を野菜と一緒に蒸したら美味しいかなと思いやってみたら美味しかったのでレシピアップ☆

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魚とお野菜の旨みがゆっくり引き出されておいしい☆
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材料

2人分
  • 川魚 2尾
  • 塩麴 大さじ2
  • にんじん 30g
  • ぶなしめじ 50g
  • 塩麴 大さじ1
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    魚は塩麴をして2時かのおく。

  2. 2

    しめじは小房にさく。
    にんじんは棒切りにする。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)をひき魚を入れ焼く。焦げ目が付いたらひっくり返して②と塩麴大さじ1・酒を入れる。

  4. 4

    蓋して中火~弱火で蒸し焼きにする。
    火が通ったら完成。

コツ・ポイント

ブログやってます。
http://s.ameblo.jp/parmesan57/

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パルメン
パルメン @cook_40052736
2012/06/24 22:37に公開
平成21年生まれの娘・23年生まれの息子・25年生まれの娘の3児のママです。 日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。 野菜ソムリエ(2006年取得)で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。 宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com
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このレシピのキーワード

にんじん ぶなしめじ 酒 川魚

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