アボカドを洗い、縦半分にぐるりと包丁を入れ、ひねりながら2つに割る。

1をそれぞれ4等分のくし切りにする。合計8切れ。

豚バラ肉1枚を広げ、塩胡椒。胡椒はたっぷりめがおいしいです。

3の塩胡椒した面が内側になるように2のアボカドに螺旋状に巻き付ける。これを8個分作る。

4に小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける

180度の揚げ油でからりと揚げる。

市販のソースにすりごまを混ぜて添えれば完成でーす☆