ふっくらあま～いトウモロコシのゆで方♪
EMI1956 @cook_40211489
茹で汁につけたまま冷ますことで一粒一粒がふっくらつやつやで美味しそうです♪
このレシピの生い立ち
トウモロコシがおやつがわりだったと言う主人に、シーズン中は頻繁に出しています♪
アプリでひらく作り方
- 1
トウモロコシはかわをむいて洗います。
新鮮なものならばかわつきのまま茹でると甘味がアップ!! - 2
ふた付きの鍋にトウモロコシを入れ、鍋よりひとまわり小さい皿を伏せて乗せます。かぶるくらいの水を入れふたをして点火!!
- 3
沸騰したらぎりぎり沸騰する火力まで弱めて8分。
- 4
塩をひとつまみ入れて更に2分。
ここからまだふたを開けずに人肌になるまで冷ましたら出来上がり!!
コツ・ポイント
☆かわが古いと茹でたときにカビ臭がうつってしまいます。
☆皿を乗せるとトウモロコシが浮き上がりません。
☆ふたをして茹でると省エネ!!
☆茹であがってすぐに取り出すとトウモロコシから水分が抜けて縮んでしまいます。
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