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揚げ出し豆腐
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揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

揚げ出し豆腐

ちゃあこ224
ちゃあこ224 @cook_40114853

豆腐だってボリュームおかずに☆
このレシピの生い立ち
豆腐が大好きで、年中食べてます。
家族はしょっちゅうだと嫌がりますけど。(笑)
そんな時は揚げ出し豆腐にすると、喜んで食べてくれます。
揚げ出し豆腐のだしは、基本の天だしと同じ割合なので覚えておくと便利です^_^

豆腐だってボリュームおかずに☆
このレシピの生い立ち
豆腐が大好きで、年中食べてます。
家族はしょっちゅうだと嫌がりますけど。(笑)
そんな時は揚げ出し豆腐にすると、喜んで食べてくれます。
揚げ出し豆腐のだしは、基本の天だしと同じ割合なので覚えておくと便利です^_^

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ちゃあこ224
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豆腐だってボリュームおかずに☆
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豆腐が大好きで、年中食べてます。
家族はしょっちゅうだと嫌がりますけど。(笑)
そんな時は揚げ出し豆腐にすると、喜んで食べてくれます。
揚げ出し豆腐のだしは、基本の天だしと同じ割合なので覚えておくと便利です^_^

豆腐だってボリュームおかずに☆
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豆腐が大好きで、年中食べてます。
家族はしょっちゅうだと嫌がりますけど。(笑)
そんな時は揚げ出し豆腐にすると、喜んで食べてくれます。
揚げ出し豆腐のだしは、基本の天だしと同じ割合なので覚えておくと便利です^_^

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材料

4人分
  • 木綿豆腐 2丁
  • 片栗粉 適宜
  • 生姜のすりおろし 少々
  • 刻みネギ 適宜
  • (基本の天だし )
  • 水 100cc
  • 醤油、みりん 各25cc
  • 和風だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は縦2つ、横4つに8等分に切り、15分くらいおく。

  2. 2

    片栗粉をつけて揚げる

  3. 3

    基本の天だしを鍋に沸かし、生姜を入れて、豆腐にかける。
    ネギを散らす。

コツ・ポイント

豆腐は、切ってからしばらくおくと水気が出るので、水切りの手間が省けます。

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ちゃあこ224
ちゃあこ224 @cook_40114853
2015/10/10 04:28に公開
大学生、高校生、小学生の3人の子供たちと賑やかに暮らしています☆主人が料理屋をしていて、私もお店に出てるので、凝ったお料理はほとんど作りません(。-_-。)ありふれた材料で簡単に作れるおかずばかりです(≧∇≦)
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 片栗粉 もめん豆腐 しょうが

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