人参は皮をむいてスライサーなどで5cm長さの千切りに。冷たいフライパンに入れる。

火を点け中弱火でじっくりと乾煎りする。ときどき混ぜる程度でOKです。水分が飛んでしんなりするまで15～20分くらい。

水分が少なくなってくると焦げ付きやすくなるので注意。そのまま冷めるまでおいておきます。

しっかり冷めてからキューピーテイスティドレッシングイタリアンを回しかけ、よく混ぜる。分量はお好みで。

半日～１日おいた方が味がなじんでおいしくなります。