元祖!ぶりカツ丼レシピ

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元祖!ぶりカツ丼レシピ

8020ママ @cook_40218043

新潟県佐渡島の観光名物ブリカツ丼が旨かったので自分で作ってみたｯﾁｬ(^-^)v
店より味付け甘め。佐渡島で食べｯﾁｬ!
このレシピの生い立ち
ぶりの刺身も焼き魚も苦手な子供にブリの美味しさを味わって欲しかったｯﾁｬ。カツ丼より美味しいって。でもお肉、他の魚に代えてもおいしい～♪

新潟県佐渡島の観光名物ブリカツ丼が旨かったので自分で作ってみたｯﾁｬ(^-^)v
店より味付け甘め。佐渡島で食べｯﾁｬ!
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ぶりの刺身も焼き魚も苦手な子供にブリの美味しさを味わって欲しかったｯﾁｬ。カツ丼より美味しいって。でもお肉、他の魚に代えてもおいしい～♪

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新潟県佐渡島の観光名物ブリカツ丼が旨かったので自分で作ってみたｯﾁｬ(^-^)v
店より味付け甘め。佐渡島で食べｯﾁｬ!
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ぶりの刺身も焼き魚も苦手な子供にブリの美味しさを味わって欲しかったｯﾁｬ。カツ丼より美味しいって。でもお肉、他の魚に代えてもおいしい～♪

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店より味付け甘め。佐渡島で食べｯﾁｬ!
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材料

4人分

ぶりorはまち（切り身、刺身OK）おまかせ
酒少量
塩コショウ適量
○米粉（薄力粉OK） 1カップ
○水 1/2カップ
○卵 1個
パン粉適量
●めんつゆ 1カップ
●みりん 1/2カップ
●砂糖大さじ3
ご飯おまかせ

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作り方

1
ぶりを好みの大きさに切り、塩コショウし、酒に付ける。
2
鍋に●の調味料を入れ沸騰したら火からおろす。
3
○の材料を混ぜ合わせ、ぶりを付ける。
4
ぶりを取りだし、パン粉に付ける。
5
180℃の油できつね色になるまで揚げる。
6
揚げたぶりカツを鍋のたれにくぐらせ、ご飯の上にのせる。
7
お好みで刻み海苔も美味しい♪

コツ・ポイント

ぶりカツをたれに長く浸さないこと。サクサク感も大切ﾀﾞｯﾁｬ！

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8020ママ

8020ママ @cook_40218043

2015/10/14 11:16に公開

このレシピのキーワード

丼カツぶり米粉はまち切り身薄力粉卵酒刺身ご飯

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