ゆず風味の鶏ハム
plackpass @cook_40066639
シンプルなのでいろいろな料理に使えます！
もちろんこのままでも美味ししです。
このレシピの生い立ち
はちみつがなかったのでゆず茶を使ってみました。
ゆず風味の鶏ハム
シンプルなのでいろいろな料理に使えます！
もちろんこのままでも美味ししです。
このレシピの生い立ち
はちみつがなかったのでゆず茶を使ってみました。
作り方
- 1
鶏むね肉の皮をとり、フォークでぶすぶすさして穴をあけ、●をまぶしつけ保存バッグにいれて2～3日冷蔵庫で寝かせる。
- 2
むね肉を端から丸め、ラップで空気を抜くように包み両端を輪ゴムでとめ、念のためその上からさらにラップで包む。
-
- 3
鍋にラップで包んだ肉、かぶる程度の水をいれ弱火で加熱し、沸騰したら5分煮て火を止めそのまま冷めるまで放置して出来上がり♪
コツ・ポイント
☆肉に火を通しすぎない。
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