鶏むね肉の皮をとり、フォークでぶすぶすさして穴をあけ、●をまぶしつけ保存バッグにいれて2～3日冷蔵庫で寝かせる。

鍋にラップで包んだ肉、かぶる程度の水をいれ弱火で加熱し、沸騰したら5分煮て火を止めそのまま冷めるまで放置して出来上がり♪