卵白と砂糖半量でフードプロセッサーもしくは泡立て器でメレンゲを作る。苺５粒くらいを裏ごし、ピューレ状にする。

卵黄・残りの砂糖をボウルに入れ泡立て、サラダ油・水の順番に合わせて、苺ピューレ・振るっておいた米粉をざっくり混ぜる。

２に１のメレンゲを２～３回に分けて混ぜる。（メレンゲの泡を潰さないように）

型に入れてオーブンで約35分焼いて、焼き上がったら取り出して冷ます。

あとはホイップクリームと残りのイチゴをふんだんに使ってデコっちゃって下さい（＾＾）

写真ではわかりにくいですが、ホイップクリームに苺ピューレを混ぜて、ほんのりピンクにしてます（＾＾;）