冷しゃぶサラダ&スープ
サラダを作って旨味のあるスープも作れちゃう♡一石二鳥〜(^з^)-☆
このレシピの生い立ち
ブリタの浄水器のつくれぽで(^.^)
作り方
- 1
ブリタの水で一晩昆布をつけておく。
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- 2
出汁が出たお水を沸かしてお好みの野菜をさっと茹でて温野菜を作る。その後に豚肉もしゃぶしゃぶする。豚は冷水には取らない。
- 3
温野菜、冷しゃぶを盛り付けてサラダの出来上がり！
お好みのドレッシングで♪ -
- 4
茹で汁の灰汁をきれいに取ったら塩、コショウをして片栗粉で軽くとろみを付ける。
春雨を加えて茹でたら溶き卵を回し入れて完成 -
コツ・ポイント
茹で汁の旨味を活用！
スープに他の具を加えて具だくさんにしても◎
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