チョコレートブラウニー
くるみ入りのしっとりブラウニー❤︎
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスのレシピに載っていたものを、くるみやラム酒などを加えたり、薄力粉に変えたりして、アレンジを加えました！チョコレートはブラックとミルクの両方を使用する事で甘さとほろ苦さがよくなります！
チョコレートブラウニー
くるみ入りのしっとりブラウニー❤︎
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスのレシピに載っていたものを、くるみやラム酒などを加えたり、薄力粉に変えたりして、アレンジを加えました！チョコレートはブラックとミルクの両方を使用する事で甘さとほろ苦さがよくなります！
作り方
- 1
薄力粉・ベーキングパウダー・ココアパウダーは合わせ2回ふるっておく。くるみの半量は粗刻みしておく。
-
- 2
ボウルに◎を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 3
別のボウルに粗く刻んだチョコレートを入れる。
- 4
小鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温めてボウルに入れ、チョコレートを溶かす。溶かしたらバターも入れて一緒に溶かし混ぜる。
- 5
ガナッシュを◎のボウルに加えてよく混ぜる。
- 6
別のボウルにBの卵白を入れ、泡立てた時に細い筋になって落ちるくらいになったらグラニュー糖を2、3回に分けて加える。
- 7
その後、つのが少し立つくらいまで泡立てる。
- 8
7の半量を5に加えてゴムべらでメレンゲの泡を潰さないように素早く混ぜる。
-
- 9
ふるった粉類を2、3回に分けて加え、そのつどさっくり切るように混ぜる。全体になじんだら、残りの7を加えてさらに混ぜる。
-
- 10
粗刻みしたくるみとラム酒を入れて軽く混ぜ、バットに流し入れ残りのくるみを表面に盛り、170度のオーブンで約30分焼く。
- 11
焼けたらオーブンから取り出して、冷めたら型からとりだす。食べやすい大きさに切り分けて完成。
コツ・ポイント
くるみはから焼きしておくと香ばしくなってより美味しくなります。
焼く時はよく見ながら確認して下さい。早く焼けたり遅く焼けたりするのでその時は時間を調節して下さい。
最後に粉糖をふるのもよしです。
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