【行程1】
玉子を固茹でする。(沸騰してから10分間茹でる。)茹で終わったら冷水で冷やして剥きやすくしておくと◎

【行程2】
《野菜と肉を切る》
人参→長めの短冊切り
筍硬い部分→薄切り
筍柔い部分→クシ切り

白菜→ザク切り
鶏・豚肉→一口大に切る

フライパンを熱し、油を少し多めに入れ鶏肉をこんがり焼く。(中〜強火)途中で塩胡椒する。火が通ってきたら裏返す。

両面黄金色になってきたら豚肉も入れ、塩胡椒する。

豚肉に半分火が通った所で軽く混ぜ、酒を回し入れ蓋をして蒸し焼きする。(中火で2〜3分)

野菜を投入し、肉を下から上に混ぜ上げ蓋をする。(中火)

2〜3分後、蓋を開け混ぜる。(野菜がしんなりしていればOK♡)

水を具材が少し出る位の高さまで入れ、蓋をして人参が柔らかくなるまで煮込む。(5分前後)

蓋を開け、強火で炊く。(時々混ぜる。)

ウェイパーを入れて混ぜる。(水の量によって匙加減する。)
醤油を入れる。

【行程3】
水溶き片栗粉をつくる。片栗粉1:水2〜3の割合。

火を中〜強火にし、1分前後かき混ぜ玉子をいれ混ぜる。

熱々のご飯の上にかけて、ゴマをかけたら完成♡(写真はフライパンですけどねw)