お野菜たちを食べやすい大きさに切りそろえます。私は全部「乱切り」にしました。

お鍋にオリーブ油を入れ、ピーマン以外のお野菜を入れ、全体に油がまわるまで、さっと炒めます。ベーコンも加えます。

塩を入れて、具材の頭が出る程度にお水を加えコンソメを入れてから５～１０分煮ます。

ピーマンは色をきれいに出したかったので、レンジで９０秒チンします。

具材が柔らかくなったら「１日分の野菜」を加え、ピーマンも加え出来上がりです。