我が家のぎょうざ
我が家は市販の生の皮を使ってぎょうざを作ります☆もちもちで美味しいですよ↑
このレシピの生い立ち
餃子が家で食べたくて作りました↑↑
アプリでひらく作り方
- 1
ニラとしいたけはみじん切りにして、しょうがと塩胡椒も一緒にボウルに全て入れてよ～くこねます。
- 2
１を25等分して小皿にのり（水＋片栗粉）を用意してタネを包んでいきます。底が平らになるようにします。
-
- 3
きれいに焼く為におすすめは前日に冷凍することです。できない場合は、ラップをして冷蔵か、常温で放置します。
- 4
熱したフライパン（テフロン加工）にサラダ油をしいて、３～５分焼き付けて水を50ｇ程鍋はだに入れて蓋をします。
- 5
水が蒸発したら、ごま油を鍋はだに回しかけてカリっとさせたらお皿に盛り付けて完成です☆
- 6
はね付きぎょうざにしたかったら、５の後に水に片栗粉を溶いたものを回し入れて火を通せば完成です♪香ばしくて美味しいですよ☆
コツ・ポイント
２の工程でしっかり包むことがポイントです。そして、絶対にきれいに完成させたいのであれば前日もしくは、当日の数時間前２を作って冷凍することをおすすめします( ＇ﾉω＇)ｺｯｿﾘ
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