桜の葉は水に３０分ほどさらして塩気を抜き、水気を切り５ミリ幅の千切りにする

水、牛乳、強力粉、米粉、バター、砂糖、桜あんを山になるようにホームベーカリーのパンケースに入れます。

ドライーイーストは水分に触れないように山のてっぺんにくぼみをつくり入れます

パン生地コース（具入りコース）で設定し、途中の具を入れるタイミングで桜の葉を投入します

生地ができあがったら、25等分にします。
餡を生地で包んで丸めます。
生地の上に桜の花の塩漬けをかざります。

２次発酵が終わったら１８０度のオーブンで１５分焼きます。
ちなみに上側のは蒸し器で１０分蒸したものです。